Salada Primavera

                                                                        INGREDIENTES

500g de broto de feijão
200g de cenoura
1/2 pimentão vermelho
1 cebola
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
7 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de salsinha
Sal a gosto

                                                                      MODO DE PREPARO
Lave bem o broto de feijão e o coloque em uma panelacom água e 4 colheres de vinagre
Cozinhe por 10 minutos
Escorra
Lave as cenouras, retire a pele e passe em um ralador grosso
Corte os pimentões e a cebola em tirinhas
Em uma saladeira, misture todos os ingredientese tempere com azeite, salsinha e sal.